Dans une région ravagée par le choléra, un officier du service de santé des armées visite une caserne.

Il interroge un sous-officier :

– Quelles précautions observez-vous pour rendre l’eau potable ?

– Eh bien, d’abord nous la filtrons.

– Très bien. Et après ?

– Nous la faisons bouillir.

– Parfait. Et ensuite ?

– Pour ne courir aucun risque, nous buvons de la bière !